潮州 - 潮汕作文 篇46 　　几天前，我表姐和表姐夫到我家做客

潮汕作文 篇46

　　几天前，我表姐和表姐夫到我家做客。我表姐夫是外地人，一进家门，就对我家的工夫茶具产生了浓厚的兴趣。“嘿，这是沏茶的吗？这么小，够喝吗？”表姐夫端起茶壶问。

　　“表姐夫，这您就不懂了吧！”我摆起架子，当起了小老师，一定要在表姐和表姐夫面前大展身手，“这是潮汕工夫茶，苏辙有诗曰：‘闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。’工夫茶，工夫工夫，顾名思义就要细致，大茶壶就不工夫了。”

　　表姐夫似懂非懂地点了点头。我看他一头雾水的样子，赶紧补充：“工夫茶不是茶叶的名称，而是一种泡茶的技法，这种泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫。”我看表姐夫挺感兴趣的样子，于是亲手示范起来。我端起茶壶，说：“水乃茶之母，壶乃茶之父。潮汕的工夫茶壶讲究‘小，浅，齐，老’，小即茶壶个头要小，里头要浅，茶才能留味，齐指‘三山齐’。我把茶壶盖拿开，倒扣在茶几上，壶滴嘴、壶沿和壶柄在同一平面上，这就叫‘三山齐’，老是指壶肚里积的茶垢的厚度，厚即老。”表姐夫恍然大悟。“这是茶杯，讲究‘小，白，薄，浅’，也分寒暑杯，杯沿向外翻的适合夏天喝，散热快，冬天则相反。茶经里说‘山水上，江水中，井水下’，有闲致的人用泉水泡茶。”我说得一套一套的，表姐夫等不及了，赶紧要亲自动手。

　　表姐夫打开盖子，就把茶叶往壶里塞。“NO，NO，NO！”我早料到有这种结果。“茶叶要分粗细，先加粗的，再放细末，再放粗叶。等水沸以后，沿壶边加水，要‘高冲低斟’，还要淋罐，洗杯时水要直冲杯心。”“呀！规矩太多了，算了，我不学了。”表姐夫灰心了。“嘿，工夫茶重在修身养性，您啊，叫表姐慢慢教你吧！”我一脸坏笑。

　　工夫茶是潮汕人的骄傲，这种泡茶方法虽格外讲究，却能修养身心。人生如茶，在淡淡的苦涩中，也能喝出不一样的甘甜。